当前位置: 奥地利 >> 地理位置 >> 嗲上海滩35家超火本帮菜,懂经老饕才晓
浓油赤酱,上海人的味觉密码。
35家声誉在外的本帮味道,
超大型攻略!建议先收藏!
挨个打卡!可吃上一整年!
(文末含惊喜彩蛋!送超壕霸王餐福利)「德兴馆」懂经吃货无不尊它一声“祖师爷”提起德兴馆,人人都要敬仰三分。著名本帮菜大师李伯荣,解放前是德兴馆的大厨,很多本帮菜都是李大厨在德兴馆期间所研发,其中就有杜月笙最爱的草头圈子和糟钵头。
■×■店内最著名的,当属虾籽大乌参,德兴馆首创,最早于上世纪30年代,三代传承,名声大噪。毫不夸张地说,它像是度量衡一般!会做这道菜的饭馆,才能算得上是正宗本帮菜!
即便如今一批又一批新派本帮菜层出不穷,德兴馆的名号依然无可撼动。