这个菜我没在中国见过听说你们用这个来做泻药但欧洲人却把这个“泻药”当成宝它是我们这个季节最爱的时令菜！有位在欧洲的中国朋友看到这个茎杆红色的“芹菜”欣然买回家尝鲜做了蒜蓉炒“芹菜”结果就和我大吐苦水说差点没把牙给酸掉这个看起来像是芹菜其实是你们用来做泻药的大黄中国人用来做药用欧洲却把它当时令菜4月到7月初大黄丰收的季节只有在这几个月里才能品尝到大黄的鲜美大黄的富含维生素和多种矿物质其营养价值非常丰富但大黄的叶子部分含有草酸大量食用会中毒因此不能食用叶子只能食用茎秆的部分大黄直接吃的话非常的酸所以需要经过腌制和烹饪处理老一点的大黄可以去皮然后用糖腌制或焯水后烹饪大黄经常和草莓搭配可以做成各种甜品和饮料比如：大黄蛋糕或饮料等等大黄天然的酸味做成酸甜清爽的甜品是欧洲人初夏向往的美味！大黄还能做成果酱也能搭配其他水果做果酱抹在面包上做早餐当然大黄也能咸吃利用它的酸味能搭配烹饪各种肉类菜品配鱼类特别是较肥美的鱼类大黄天然的酸味就非常解腻亦或是羊肉或鸡肉解腻又提鲜！看完你们想试试吗？你们居住的地方也有类似的蔬菜吗？请在评论里告诉我吧！喜欢我的文章或视频就请

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