自从嫁给老公之后，每年春节我都要回他们老家过年，老家距离市区不是特别的远，所以我们都是大年三十当天回家。回到家里我们基本上都不用做饭，因为二叔家每年都会做上两大桌，二叔是常年奔走于各个乡村的厨子，所以手艺还是很不错的，我们也都很喜欢吃他做的饭。

今年的年夜饭基本上和往年差不多，但是今年两个姑姑也来我们家过年了，所以二叔这次还特意加了几个硬菜，桂鱼，鲍鱼，扇贝等等，让大家能改善一些口味，吃一个与以往不同的年夜饭。

凉菜几乎和往年没有什么区别，都是一些下酒菜，有凉拌皮冻，酸白菜，凉拌牛肉，油炸小黄鱼，春卷等等。

酸白菜是我们这里的特色美食，当天腌制，当天就能吃，加上一些石花菜，吃起来又酸又有嚼头，喝酒的人最喜欢这道菜。

今年的牛肉都是二叔自家做的，买了8斤的牛腱子，差不多卤了5斤多，虽然自己做有些麻烦，但是口感绝对比买的好吃，香味浓郁，有嚼头，不像有些买的牛肉吃起来像面疙瘩。

带鱼是逢年过节必备的美食，怎么做都好吃，每年家人在炸带鱼的时候，厨房里就围满了人，刚出锅大人小孩就迫不及待地拿一块，即便很烫，但是一点儿也不影响大家享受美食。

不过今年凉菜里面还多了一款特色，那就是三文鱼和北极贝，这些食材对于很多农村来人说，可能一辈子也吃不到，所以这次老公提前买了一点儿，也想让大家尝尝鲜。刚上桌时，家里的老人们都说生的，不怎么想吃，但是尝试了之后，评价都还不错，蘸上芥末生抽，吃起来别有一番滋味。

热菜大部分也是一些家常菜，有糖醋排骨，红烧带鱼，烧三鲜，蒜苔肉丝，红烧肉等等，但是最受欢迎的还是清蒸桂鱼了，桂鱼的鱼肉特别的鲜嫩，味道鲜美，上桌后三下五除二就把鱼肉吃光了，老公连汤汁也不放过，掰了大馒头直接把蘸着汤吃。

二叔做的梅菜扣肉味道也特别赞，虽然看起来比较肥，但是入口即化，没有一丝油腻的味道，难怪每次农村办酒席，村里的人都说二叔做的梅菜扣肉好吃。

八宝饭是年夜饭上的常客，不过我们这里喜欢叫它甜米饭，撒上白糖，淋上蜂蜜，吃在嘴里甜甜蜜蜜的。老人和小孩子最喜欢了。

不过鲍鱼还是出现了一点小遗憾，大家都顾着喝酒聊天了，蒸锅上的鲍鱼给忘记了，结果上桌的时候，鲍鱼吃起来肉不是很嫩，但是味道还算可以，并不影响大家的心情。

其实吧，我觉得过年吃什么不重要，最重要的还是一家人能团团圆圆，热热闹闹地在一起。这才是最幸福开心的事情。

今年的春节比较特殊，不能走亲访友了，不能出去旅游，但是相反也是一件好事，能抽出更多的时间陪陪家人，增进彼此的情感。

最后友情提示一下：出门戴口罩，吃东西一定要煮熟，勤洗手。祝福大家平平安安，身体健康。

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