奥地利

奥地利美食攻略

发布时间:2018/3/9 17:46:05   点击数:
奥地利的浪漫气质虽不如法国那般奢华,但其文化品位是不容低估的。音乐,歌剧,音乐家,这些精致典雅的心灵生活,为文人雅士造就了得天独厚的艺术氛围。所以,奥地利是名至实归的欧洲艺术之乡,于是乎连奥地利的美食也沾染了些许艺术气质。维也纳炸牛排

在外观上就让人非常有想吃的欲望,牛排外皮酥黄、内肉嫩滑,分量十足,。在吃炸牛排的时候,以醇香的德国白兰地搭配着吃,可将炸牛排所有美味的味道都激发出来。

碳烤自然猪

这道菜选用了有机饲养的自然猪进行原味碳烤,如此便可可以尝到猪肉香甜的原味。没有多余的调味及浓烈的佐料,只配以上好的有机南瓜籽油,两种香气混合在一起,风味独特,是一道不得不尝的养生美食。

烤鸡翅

这似乎是全世界人民都爱吃的一种食物,但是维也纳的烤鸡翅最大的不同之处在于,虽然名为烤鸡翅,但是却是炸出来的,炸出来的鸡翅要涂上一层味道甜甜的酱,甜咸兼备,特别入味,极受广大民众喜爱。

肝丸子汤

这道简单却营养的汤味,是维也纳餐桌上最常见的菜肴之一。它的特别之处在于里面的丸子多是用鸡肝制作而成,汤内加以各种海菜炖制,味道清新素淡、荤素兼备,在奥地利的格式汤中,堪称顶级。

千层酥

奥地利家家户户都喜爱的甜点,特别之处是可口的起酥皮与各式果酱内馅所交融出的浓郁甜美。不同的制作方法,让千层酥因其独具匠心的创意和丰富的口感闻名于世。

沙河蛋糕

奥地利著名甜点,也是巧克力蛋糕的一种,起源于年贵族的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种涂抹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,它已经成为了奥地利的国宝级点心。

奥地利美食可谓集百家之众长,结合吸纳了欧洲各大菜系的精华,烹调出来的美食既有品质又有品味,在奥地利品尝美食、欣赏艺术,绝不仅仅是惬意,而应该是享受。

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