好的教育能改变人的一生，几乎是常识一样的存在。然而，‘好’教育和‘高等’教育的关系，是必然联系嘛？腹有诗书气自华是不错，但是，与人交往时，那种让人舒服的气质气场，难道是只有大学才能培养出来的吗？我们越来越看重‘大学生’，甚至追求更高学历，对整个社会的发展来说真的是一件好事嘛？

在维也纳的年老牌咖啡馆CafeMozart里，当地小孩KK告诉我们怎样区别每家店里的‘王牌服务生’：从年龄，到动作，甚至是细微的动作、表情，都是非常考究的。他们虽学历不高，但精致的职业素养是在高等教育学府中得不到的。

其实，无所谓是不是‘王牌’，街边普通一个咖啡馆，服务生都穿着正式，西裤笔挺，头发都梳的一丝不苟，一首端着托盘在熙熙攘攘的人群中穿梭。餐馆也是，无论是比较正式的餐厅，还是大众烤肉酒棚，服务员看起来都很专业，虽然偶尔也会碰到一个前一分钟笑得脸都开花，一抓头立刻恢复严肃脸的戏精，但至少表面看起来都是热情到让人不好意思的。

(CafeMozart,Vienna/3/11)

和其他国家（只去过中国英国加拿大韩国）对比，在奥地利的咖啡店和餐厅，是看不到兼职打工的学生的。维也纳市旅行中心参加的免费城市步行游览团时，当地导游也介绍过，和其他城市（亲自参加过爱丁堡、伦敦、渥太华的市办旅行团）不同，维也纳不允许大学生兼职类似工作，必须要通过培训考试才可以。

喝着闻起来芳香扑鼻，喝起来却苦到我忍不住打寒颤的经典咖啡，聊起工作和大学时光，说起彼此现在工作的性质和要做的事情，发现我们现在做的工作和大学学的专业似乎都没有什么紧密的联系，KK说奥地利人并不是很崇拜大学生。‘为什么呢？’我问，他反问：

‘你觉得社会真的需要那么多大学生嘛？’

是阿，日常中我们总是调侃‘高考前是人生中知识储备最全面的时候’，工作后大部分人也会说其实工作内容和大学里学的都没什么太大关系。大学主要教会我们的是学习方法，和懂得辩证的看世界。然而真正在社会生活中的怎么样接打电话，怎样合理维权，怎样待人接物，却都是在学校生活中学不到的。

▲Vienna,/3/10

▼Vienna,/3/11

奥地利的教育体制有点特殊，青少年平均在16岁左右就可以完成国家强制的义务教育，之后约40%的学生会选择进行‘学徒培训’而不是直接上高中准备大学考试。是一种工作时间大于坐下来学习理论知识的时间的带薪培训项目。

（奥地利教育部截图）

学徒培训的职业包含了从厨师到相当于企业小白领的公司文员，从手工艺人到银行金融分析师都有。和国内的职业培训学校不同，‘学徒培训’是以提供学徒培训的公司为主导的，学徒生们选好自己想做的工作，然后在奥地利官方认证的有学徒培训资质的公司清单中找自己喜欢的，参加考试，选中后签订三方协议（学徒生、公司、职业培训学校），然后开始带薪学徒工作。

如果学徒生想继续考大学，可随时多选修和大学入学考试相关的学科，只要通过考试就可以继续深造。学徒期满也是需要考试才能拿到相应资质的，大多数拿到资质的学徒生会留在单位继续全职工作。

往文艺点说奥地利人比较有‘匠人精神’，接地气点说，他们比较务实知道早挣钱早好。毕竟大部分年轻人对于自己今后人生的职业规划都是迷茫的，与其盲目选择一个专业读大学发现可能自己并不喜欢，不如趁年轻先进入社会，如果工作过程中发现了自己真正的职业兴趣所在，就可以精准的选择专业去大学深造了。

Sisimuseum,

Vienna

/3/11

当社会福利体制完善起来，工资待遇提升起来，才能真正做到‘职业不分高低贵贱’吧。咖啡厅服务生一步步做上‘王牌’，为自己感到骄傲，并不想要去当店长，开连锁，发展成跨国公司。因为每天给客人送上咖啡时就能体会到职业的骄傲和快乐。这可能就是近几年我们周围也慢慢流行起来的‘工匠精神’吧。

一些曾经很容易被人忽略的手工艺人和小吃师傅，被推崇了起来。一些独特的小玩意儿，批量化生产永远做不出的味道，那些偏远地区的特有食材或物件，也有机会成为‘网红’。这些小事的出现，体现了大家从求快求名的浮躁中慢慢冷静下来，对东西的追求已经在慢慢改变了。然而，对职业和人生发展的规划，或许还需要整个社会的大环境支持吧。

/3/22青岛

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