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你认识漫画中的这位奥地利“千手观音”吗？相信很多生活在奥地利的中国人都对他不陌生，尤其是对从事餐饮业的人而言，他——奥地利联邦商会维也纳餐饮理事会主席皮特·多巴查（PeterDobcak）更是大家相当亲切的老熟人。每年中国农历新年，他都会出现在华侨华人的庆祝活动上，同大家共贺新春。年他当选奥地利联邦商会维也纳餐饮理事会主席后，坚持每年都为维也纳的中餐业业主举办两次专业知识中文讲座，从未间断，至今已达8次。当出现必须使用注册收银机等重大政策变化时，他更会及时为大家组织各种包括急救课程等中文培训和资源，“餐饮人有麻烦事向他求助，他总是有求必应！”不少奥地利知名中餐馆的老板们都对多巴查交口称赞。皮特·多巴查出生于一个酒店世家，上世纪六七十年代他的父母在萨尔茨堡州经营着当地一家相当有名望的大酒店。后来辗转德国、美国，他先后在旅行社、奥地利航空和房地产公司都有过很长的工作经验。更在奥地利航空和他的太太，也是他曾经的同学再续前缘，巧的是，太太也出生于酒店世家。年，离开佛罗里达的房地产行业回到奥地利后，多巴查开始经营一家小餐馆，正式进入了奥地利的餐饮业。年奥地利联邦商会维也纳餐饮理事会进行改选，皮特·多巴查一举成为理事会主席。虽然身份突然从“商人”转变成了所谓的“官员”，但多巴查不改他一贯实干为先、亲力亲为的作风，在专访中，他告诉《欧洲时报》记者，他当这个主席，说到底，是出于一片热忱。《欧洲时报》记者本周专访了皮特·多巴查中餐，作为奥地利多元化餐饮业态中非常重要的一部分，始终深得多巴查的

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